♣ 동지는 어떤 날인가요?(2024.12.21.)

동지는 1년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날입니다. 예로부터 사람들은 이날을 태양이 죽음으로부터 부활하는 날로 생각하고 경사스럽게 여겼다고 합니다.

고대에는 동지를 신년으로 생각하였으며, “작은 설”이라 하여 설 다음에 가는 경사스러운 날로 여겼다. 이것이 ‘동지팥죽을 먹어야 한 살 더 먹는다’라는 말이 유래된 이유입니다.

♣ 동지에는 어떤 음식을 먹을까요?

1) 팥죽 : 새알심 또는 새알손이라 하여 찹쌀을 익반죽하여 작은 단자로 빚어 넣어 죽을 쑤어 먹는다. 팥죽의 새알심을

나이 수대로 먹어야 새해 옳은 나이를 먹는다고 한다.

2) 전약 : 쇠족이나 가죽을 무르게 고아서 꿀과 대추, 계핏가루, 생강, 정향, 후추 등의 향신료를 함께 끓여 굳혀서 족편처럼 썰어서 만든 음식이다.

♣ 악귀를 물리치는 팥의 숨은 영양소

  팥은 심장의 기능을 좋게 하는 작용이 있습니다. 또 이뇨작용도 있어 소변을 체외로 원활하게 배출해 주는 역할을 담당하기도 합니다. 평소에 쉽게 피로하거나 냉증에 시달리는 사람. 혹은 저녁이 되면 다리가 붓는 사람이 마시면 증상이 개선되고 부종이나 나른함을 개선할 수 있다고 합니다.

콩과 비교해 단백질과 지방이 적은 대신에 탄수화물을 다량으로 함유하고 있어요.

팥에는 비타민B류, 미네랄, 철분이 풍부하고 특히 비타민B1의 함유량은 모든 식품 중의 으뜸입니다.

출처:한국산업인력공단